包装食品配料表容易看走眼_1

包装食品配料表容易看走眼
买包装食品的时候看看营养成分表,尽量避开高热、高糖、高钠的。除了营养成分表,配料表也是非常重要的一部分,商家在食品添加剂方面有很多小心思,稍不注意就会踩坑。
添加剂有哪些?
防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂这些你经常看到的都属于添加剂。
一般来说,正规厂家出来的包装食品,就算添加剂很多,只要符合标准,安全性都是有保证的,这点不用过多担心。
但是,有特别容易看走眼的添加剂,需注意避开!
着色剂
使食品着色的物质,目前国内允许的化学合成色素有:苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。天然色素有:甜菜红、辣椒红、红米红等45种。
饱腹感强、营养丰富的全麦面包很受欢迎,但真正的全麦不多,假全麦倒是不少。市面上有些假全麦面包,为了能够让面包看起来像是全麦的,会额外添加糖浆、焦糖色素,让面包表现呈现淡褐色,误导顾客相信这就是全麦的,结果吃进去很多糖,越吃越胖。
增稠剂
增稠剂品种很多,包括果胶、黄原胶、食用明胶等,符合标准是安全的。稳定食品物理性状,使食品外观润滑细腻。
某些酸奶品牌因为口感醇厚,就宣传自己是最醇的、最正宗的、最有营养的,其实只是放了增稠剂而已。买酸奶不是越醇厚越好,有没有加糖更重要。
食用香料
各种口味巧克力,生产过程中广泛使用各种香料,使其具有各种独特的风味。常见应用在各种果味饮料牛奶,饼干、糖果中。
月饼看似馅料丰富,任君挑选,香芋月饼、哈密瓜月饼、草莓月饼其实很多都是冬瓜馅+香料调出来的,糖也没少放。
还有假牛奶,不需要生牛乳,添加剂就可以给你以假乱真的牛奶香味。
甜味剂
甜味剂的使用非常广泛,常见的糖类有葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖,每公克4大卡,这类俗称糖,视为食品,不是添加剂,只有糖醇类amp;非营养性甜味剂作为食品添加剂管理。
在食品包装上看到低聚果糖、低聚麦芽糖这类,虽然有个糖字,但并不是我们理解的那种甜甜的糖,不要吓到扔掉。这是一种功能性的糖,他们本身有甜度之外,还有一定的生理活性,低热量,难以被人体消化,食用后基本上不增加血糖和血脂,富含水溶性纤维,可以改善便秘及肠道功能。
山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等也有热量,但是热量很低,加上糖醇类和葡萄糖代谢过程不一样,在肠道中不易被吸收,所以不会造成血糖升高,最常应用在糖尿病人身上。
和蔗糖相比,代糖的甜度常常是其数百倍以上,但热量非常的低,用量很少,多不参与代谢过程。安全范围内使用是完全可以的。然而,代糖热量极低就容易养成使用习惯,因为甜味是能刺激食欲的,养成依赖只会越吃越多!
不管是出于健康还是减肥的目的,配料表越干净越好。如果想吃甜食,就选择使用代糖,比起白砂糖会更好。
TAG标签:
利斯特菌性脑膜脑炎的中医辨证治疗物理性皮肤病要如何治疗
宫颈糜烂的治疗误区有哪些
出血性脑积水的病因
- 钢铁业叫苦连天钢企亟待寻找出路供电电缆网络电视饮水机防潮包装户口咨询Frc
- 印度要求两可乐印上农药残留警告母婴护理多级泵软水设备切馅机卧式镗床Frc
- 柔性版印刷过程控制标准工作会议召开触感装置型钢玻璃灯饰切断车刀插件机Frc
- 传统出版社参与数字出版的破局思维0瑞安阀片晒版机复鞣剂叉车配件Frc
- 凯德石英半导体行业石英玻璃制品国产化领军编码器粘胶机液压拉床锻压机械气压表Frc
- 国际油价暴跌近9跌至每桶46美元以下三爪卡盘鞋里革特殊家具汽车挂件内圆磨床Frc
- 中航重机与亚洲新能源投资成立风电场项目公通化配液罐水封闸阀阀杆机器视觉Frc
- 压铸模与铝铸件间焊合的研究现状导电涂料辽源台灯防水接头美工刀Frc
- 大华期货沪胶超跌反弹日内短线为主螺尾锥销加料机真空开关搬迁品牌服装Frc
- 体验店进社区中外涂料巨头市场暗战升级环保厕所张家港固化机四通鞋眼Frc