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吃低脂食品为何还长体重0

发布时间:2019-11-20 18:24:37 阅读: 来源:塑料盒厂家

有些大学生来电咨询:“宿舍的同学都热衷于瘦身,虽然坚持选用低脂食品,可减肥效果非但不尽如人意,体重反倒有增无减。于是,同学们困惑不解地抱怨自己那不争气的身体缘何“喝凉水也长肉”?

为什么坚持吃低脂食品还不断发胖?科学家发现其原因正是人们经常摄入经过加工的低脂肪食品。

加拿大温哥华生物化学家、营养学专家奥多·伊拉玛斯经过17年研究得出结果:食用经过加工的低脂或去脂食品,因为只含有极少的自然脂肪,使机体的新陈代谢变得更加缓慢,成为发胖的原因。

吃自然脂肪却不然。自然脂肪不仅可以减少患心脏病的风险,还因为其中包含的化学物质——天然脂肪酸可以促进机体细胞消耗热能,不会变成脂肪在人体内积存下来。

经过商家加工的低脂食品,为延长保存期,尽可能地把促使食品变质的脂肪酸除去。因为缺少脂肪酸使机体代谢大大减慢,其他营养物质如糖、蛋白质便转化为脂肪聚积在体内。这就是经过去脂处理的食品如蛋糕、饼干、油酥饼等低脂食品易让人发胖的缘故。

因此,要苗条的话,最好常吃鱼油、花生油、橄榄油、菜籽油和其他植物油,而不要吃所谓的有助于减肥的低脂油类食品。这一研究目前已经引起世界食品业和营养学家的高度关注,也有助于减肥者在饮食选择时走出肥胖——吃低脂食品——更肥胖的误区。

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