最火老南京过立春拜春咬春还要打春牛接入设备切管机图纸电控箱浮动球阀Frc

南京地方志学者陈济民告诉，“立春”，在明清时代的南京，是一个极其重要的节日。

陈济民介绍，古代的南京，每到立春，都会由地方政府出面，举办新春庆典。从江宁（南京旧称，不是指现在的江宁）府衙到东郊的大路上，挤满了围观的人群。江宁知府带领着江宁、上元两县的官员和地方士绅，前往东虽然厂家在设计时斟酌了很多郊，举行隆重的打春祭拜仪式。

打春祭拜仪式，首先要准备一只用泥塑成的耕牛。然后由一位盲人拿着五彩笔涂画牛身。仪式开始后，知府（太守）手持“五花棒”（用五色纸包裹的芦苇秆子），鞭打泥塑的春牛，这叫做“打春”。象征性地打几下后，知府将“五花棒”扔在地上，芦苇秆散落一地，任人拾取。

接下来，现场鼓乐齐鸣，祭祀活动达到高潮。锣鼓声中，两名穿着节日服装的年轻男子，抬着泥塑的春牛，在人们的簇拥下前往南京城区的闹市，供人欣赏，这叫做“以济南、德州等为中心送春”。

有时候，还会制作一些小土牛，送往一些大户人家。这些人家无不受宠若惊，燃放鞭炮迎接，并准备茶点款待送牛来的人。《白下新春词》中描绘过这种迎春活动：“东郊迎迓土牛回,晓日瞳瞳曙色开,夹道儿童齐拍手,府衙前看打春来。”

全家一起来“咬春”

陈济民介绍，“鞭春牛”是立春的一个主要民俗，表达了农耕时代人们对耕牛的重视，对风调雨顺、获得丰1次检验合格收的期盼。除了“鞭春牛”，过去南京人的“立春”还有其他一些有趣的民俗。

南京人家到了立春，全家还要团聚，人们首先拜神，这叫“接春”；然后，晚辈向长辈拜年，表达敬意，祝愿家庭和睦，这叫做“拜春”。

拜春完毕后，全家人围坐一起吃春饼，叫做“咬春”。春饼是种什么食物呢？陈济民介绍，春饼起源于唐朝，当时叫做“春盘”，宋代以后叫做“春饼”。清代南京的浊度计春饼很有名气，薄薄的春饼要卷上韭黄、荠菜、冬笋、肉丝同吃，吃起来别有田园风味。清代诗人袁枚酷爱南京春饼，形容为“薄如蝉翼，大如茶盘，柔润绝伦”。

陈济民说，清代的春饼是卷着吃的，而现在的春卷是油炸着吃的，春卷很可能是从春饼演变而来的。

说说唱唱，要钱要米

明清南京的立春日，还有一种名为“村田乐”的民俗活动。陈济民介绍，立春“村田乐”起像咖啡豆纤维、珍珠蛋白纤维、木纤维等新兴材料源于明代，最初仅仅在南郊一个叫做“冯家边”的地方盛行。所以夏仁虎《金陵岁时记》中记载，直到民国初年，南京民间还有“南乡冯家边人惯说吉利话”的俗语。

后来，“村田乐”发展到东郊孝陵卫一带，郊区农民们到了立春前后几天，常常三五成群，背着细腰鼓，打着小铜锣，沿街说唱舞蹈，有趣的是，这也叫做“打春”。城内居民们见到了，往往会给一点钱。明代人笔记中说，明太祖朱元璋微服私访中看到这个民俗，非常感兴趣，还特地命令翰林院的翰林们给“打春”农民唱的曲子填上歌词。

立春这天，城里城外，大街小巷，三三两两，敲敲打打，说说唱唱，要钱要米，为节日增添了节电阻材料日气氛。陈济民说，过去南京俗语“腊鼓鸣，春草生”，说的就是这个风俗。

立春民俗都已经消失

从清铝锰代中期以后，“打春”风俗在南京市区渐渐绝迹，但在郊县依然盛行。

陈济民介绍，几十年前，高淳等地还有“打春”的民俗，唱春人走街串巷，敲打铜锣腰鼓，说吉利话，唱的调调有十几种调门，音韵婉转，清雅流畅。唱春人往往很有才，能够见到什么唱什么。比如看到这户人家在喝茶，就能唱到茶叶的来历、产地，全国有哪些名茶等。

如果两个唱春人相遇，就会“赛唱”PK，各亮绝活，这下，围观的人就更有耳福了。

“可惜的是，如今立春的种种民俗都已经消失了，而且容易和过年的民俗混淆起来。但立春在传统中国人生活中所占的地位，是不应该被忘却的。”陈济民说。