美食推荐:白灼肥牛,虾米烧冬瓜
发布时间:2022-07-06 13:59:52
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来源:塑料盒厂家
美食推荐:白灼肥牛,虾米烧冬瓜
白灼肥牛
做法
1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可
2、锅中加入清水,葱段、姜片、料酒煮开,放入肥牛
3、肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内
4、锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底
5、放入蚝油
6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用
虾米烧冬瓜
材料:冬瓜500克虾米50克姜小块葱两根盐少许
做法:
1、虾米冼净,沥干水分
2、冬瓜切片,姜去皮切末,葱冼净切碎
3、炒锅至火上,加适量油,油热后加入姜末
4、加下虾米爆香
5、虾米放锅一边,另一边加入冬瓜,冬瓜上加盐,翻炒均匀再和虾米一起翻炒
6、加适量水,冬瓜焖熟
7、撒入葱花
鱼香土豆丝
材料:土豆200克、青椒40克、红椒40克、葱段,蒜末各少许,豆瓣酱15克、陈醋6毫升、白糖2克、盐,鸡粉,食用油各适量
做法:
1、洗净去皮的土豆切片,再切成丝,洗好青椒、红椒切成段,再去籽,改切成丝备用;
2、用油起锅,放入蒜末、葱段爆香,倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀;
3、加入豆瓣酱,适量盐、鸡粉,再放入白糖,淋入陈醋,快速翻炒均匀,至食材入味;
4、关火后,盛出炒好的土豆丝,转盘即可。
滑蛋海带虾仁
材料:虾仁8只,鸡蛋3颗,鸡晶1匙,砂糖1/2茶匙,油两匙,盐适量,胡椒粉适量,干淀粉少许
做法:
1.鲜虾剥壳,背部切一小刀,挑出虾线,洗后沥干待用。鸡蛋打在碗中,用筷子打散,提前留出一点蛋清备用起油锅。剥好的虾仁加少许盐、胡椒粉、
干淀粉和留出的蛋清一起抓匀,入冰箱冷藏5分钟。
2.锅内放油,烧热后,下虾仁翻炒到断生后,倒入蛋液,加少量盐调味,持续翻炒到蛋液刚刚凝固,即立刻关火盛盘。
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