来一道卤肉炒春笋，味道很棒

来一道卤肉炒春笋，味道很棒小编呢买了一个很大的春笋，焯烫好泡水，今天吃刚刚好，涩味基本就没有了。然后呢用它搭配做好的卤肉做一个快手菜。几分钟一道鲜美的菜肴就上桌，它的制作非常的简单，购买也是和方便的么，喜欢的朋友可以和小编学学。卤肉炒春笋材料春笋200克，卤肉100克，蒜苗50克，盐2克，干辣椒4个，姜丝10克，生抽5克制作方法我们先吧提前卤好的卤肉捞出一块，然后再切成片，再爸焯烫浸泡好的春笋，这时候已经没有涩味和草酸了，然后用干辣椒用水浸泡几分钟然后再切成段，干辣椒泡水后炒的适合不会糊，这样的颜色很好看，在锅里放适量的油，然后再放入姜丝和干辣椒煸炒出香味，再放入卤肉翻炒一下，再放入春笋片，然后加入适量的生抽。接下来翻炒均匀后加少许水煮3分钟左右，把汤汁再煮干。把蒜苗切寸段放入，同时呢再加适量盐，翻炒至蒜苗断生就可以端上桌子享用了，烹饪技巧我们用新鲜春笋，洗净切片后在淡盐水里煮810分钟，然后呢再用清水浸泡，并多换几次水，就可以去除草酸和涩味。小编用的是自己卤的卤肉，用买的也可以。但是买的一般比较咸，要注意盐的量，那样就不好吃了呢。那么大家觉得这道菜制作是不是很简单呢，而且味道也是很棒的呢，那你们学会了嘛，喜欢的朋友赶紧动手做一做吧，做给自己的家人吃，相信一定会做的很好吃的，而且特别的有成感的，今天胡大哥就和大家说到这里了，我们下期再见。

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